Maleante Restaurante en Santa Pola

Horario de Cocina

Maleante: La evolución del sabor que llevamos en la sangre

Nuestra Herencia (El Origen)

En Santa Pola no se cocina, se respira el mar. Nuestra propuesta nace del respeto absoluto a lo que aprendimos de nuestros mayores: el punto exacto del arroz, la frescura del Peix de Santa Pola recién desembarcado y el valor de la sobremesa. No venimos a inventar la cocina, venimos a honrarla.

Nuestro Toque (La Rebeldía)

¿Por qué "Maleante"? "Así nos llamaba nuestro abuelo" Porque nos atrevemos a jugar con lo sagrado. Cogemos esa base tradicional y le damos un toque moderno y canalla. Aplicamos técnicas actuales y presentaciones sorprendentes para que, cuando pruebes nuestros platos, sientas el sabor de siempre pero con una emoción que no esperabas.

Nuestra Meta (El Fin)

¿Nuestra meta? Honrar el pasado, reinventar el presente. No abrimos las puertas para ser un restaurante más en Santa Pola. Nuestro fin es que redescubras lo que ya conocías, que te sorprendas con la técnica y que te marches con el sabor de nuestra herencia grabado a fuego. Queremos que cada bocado te cuente quiénes somos: tradición, respeto y esa bendita rebeldía que nos hace únicos.